CARRINHO: 0 ITENS, 0.00€


€0.000 itens

Com os Azeites - eBook

-20%
Formato / PDF
Ano da Edição / Impressão / 2019
ISBN / 9789896606763
Editora / CASA DAS LETRAS
Ganha 8.5 Letras
16.79
€20.99
Desconto 20%
Disponibilidade/ Imediata
Iva à taxa a vigor
livro disponivel €23.92


Com os Azeites - eBook - SOBRAL, VÍTOR


«Sou um apaixonado por azeite, e ainda mais pelo que é nosso, nascido e criado nas nossas terras.»

A trilogia oliveira, azeitona e azeite é indissociável da cultura mediterrânica há milhares de anos e a história do azeite e da olivicultura é longa e rica. A evolução da produção do azeite e o fomento da sua utilização estão ligados à bacia do Mediterrâneo, depois de navegantes e mercadores gregos, fenícios e sumérios terem trazido a oliveira da Ásia Menor até esta região. Atualmente, o azeite é igualmente uma peça essencial na dieta mediterrânea, uma das mais saudáveis do mundo.
Em Portugal, o azeite é elemento incontornável da gastronomia, constitui a base da grande maioria dos pratos tradicionais e a sua notoriedade mantém-se nos dias de hoje, nomeadamente na cozinha que os cozinheiros e chefes portugueses começam a levar além-fronteiras com distinção. Vítor Sobral, amante confesso de azeite, é um deles. E as suas criações, recriações e inovações culinárias têm sempre como elemento-chave o sumo este fruto que dá pelo nome de azeitona.
Em Vítor Sobral com os Azeites, poderá descobrir um pouco do mundo do azeite: a sua história no mundo e em Portugal; o cultivo, a apanha e a extração; os tipos de azeite, os defeitos, os cuidados de conservação; e o seu papel na nutrição.
E poderá ainda experimentar e saborear mais de 130 receitas do chef Vítor Sobral: Crus e Marinados, Ovos e Saladas, Petiscos e Conservas, Escabeches, Sopas e Caldos, Peixes e Mariscos, Carnes, Molhos e Temperos, Sobremesas e Doces.
Tudo para que o sabor venha sempre ao de cima.
N�o existem coment�rios.
Faça o seu comentário ao livro "Com os Azeites - eBook", de SOBRAL, VÍTOR
COMENTAR