CARRINHO: 0 ITENS, 0.00€


€0.000 itens

Na Cozinha de Miguel Castro e Silva

-25%
Ano da Edição / Impressão / 2016
Número Páginas / 256
ISBN / 9789892337265
Editora / LUA DE PAPEL
Ganha 8.5 Letras
17.17
€22.90
Desconto 25%
Disponibilidade/ Imediata
Prazo de entrega/ 2 a 3 dias úteis
Iva à taxa a vigor
ebook disponivel €12.74


Na Cozinha de Miguel Castro e Silva - CASTRO E SILVA,MIGUEL & SOUSA,AUGUSTO F.


48 ingredientes da Cozinha Portuguesa Revisitados Receitas e Histórias à Conversa com Augusto Freitas de Sousa.

O Bacalhau pode não frequentar a nossa costa, mas é muito nosso. Como nossa é a Couve que até no nome é Portuguesa. Ou a Pera, a que um tal de Sr. Rocha deu o nome. Ou ainda o Carapau, chamado de corrida porque era o último a chegar à lota, obrigando as varinas a loucas correrias… São histórias que o chef Miguel Castro e Silva nos conta, à conversa com Augusto Freitas Sousa.

Augusto escreve sobre 48 ingredientes da Terra e do Mar (e até do Céu, onde mora um Toucinho). Miguel leva-os para a mesa e revisita-os em outras tantas receitas – sumptuosamente fotografados por Jorge Simão. Juntos, e sob a batuta do chef, fazem justiça às palavras de Maria de Lurdes Modesto: “Na cozinha do Miguel permanecem os suaves acordes e os arrebatamentos das grandes sinfonias. E este livro tem a música que gosto de ouvir à mesa dos restaurantes portugueses.”

N�o existem coment�rios.
Faça o seu comentário ao livro "Na Cozinha de Miguel Castro e Silva", de CASTRO E SILVA,MIGUEL & SOUSA,AUGUSTO F.
COMENTAR